Суши Кодзи: Искусство и Мастерство в Интерьере

Рюдзи Кодзё и Тосихиро Обата: Создание Уникального Пространства

Вдохновение приходит тогда, когда искусство встречается с мастерством. Суши-ресторан Суши Кодзи – это пример того, как дизайн может отражать душу мастера и создавать атмосферу, в которой каждый элемент говорит свою историю.

Когда суши-шеф, отточивший своё мастерство в знаменитых ресторанах, решил открыть своё заведение, Рюдзи Кодзё и Тосихиро Обата воплотили его мечту в реальность. Используя натуральные материалы, они создали пространство, где всего восемь мест у барной стойки позволяют гостям наблюдать за работой шефа. Отходы гинкго, использованные для столешницы, превратились в доски для суши и разделочные доски, а стулья и стены, украшенные оригинальной японской бумагой Washi, способствуют созданию уникальной атмосферы.

Для реализации проекта Суши Кодзи были использованы только ручные методы работы с материалами. Стены, покрытые Washi, выполнены из обработанного тутовника с органическими узорами, созданными при помощи порошка гофун. Столешницы обработаны специальным лезвием для гладкости краёв, а стулья из местного кипариса соединены с помощью двойных шипов для прочности и долговечности.

Ресторан расположен на площади всего 24 м2, но благодаря продуманному дизайну, вентиляторообразной форме стойки и минималистичному декору, создаётся ощущение простора. Гости, переступив порог, покрытый досками из кедра, словно переносятся в другой мир, где могут насладиться суши, не отвлекаясь на внешний мир или проходящих мимо людей.

Проект был завершен в декабре 2022 года в городе Фукуока, Япония. При его создании учитывалась концепция "дизайн как бренд", что позволило расширить мировоззрение владельца и предложить гостям уникальный пространственный опыт.

Основной задачей стало эффективное размещение мест в ограниченном пространстве без потери ощущения свободы. Для этого были использованы принципы японской эстетики "ма", которые позволили создать впечатление бесконечно расширяющегося пространства. На стенах с минимальным декором размещается одиночная ваза с цветком, подчёркивающая взаимодействие пустоты и наполненности.

Суши Кодзи – это не просто ресторан, а место, где каждый элемент интерьера говорит о мастерстве и теплоте владельца. Использование натуральных материалов и тщательный подход к деталям создают неповторимую атмосферу, которую можно почувствовать только здесь.